आज हम खान-पान में जानेंगे प्याज और टमाटर का रायता बनाना , जो कि स्वादिष्ट ही नहीं लजीज और लज्जतदार भी होता है, आइये जानते हैं बनाने की बिधि आवश्यक सामग्री 1 कप दही 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 चम्मच कटा […]
सहजन (कुछ जगहों पर सहजन को मुनगा भी बोला जाता है ) का अचार और सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती हैं l साउथ इंडियन व्यंजनों और सांभर बनाने में भी सहजन का इस्तेमाल किया जाता हैं l सहजन की फलियाँ दिखने में हरे रंग की और लम्बी-लम्बी होती है l अचार बनाने के लिए सहजन कच्ची […]
आमों के इस मौसम में बाजार में कच्चे पके आम खूब मिल रहे हैं, आम का अचार तो सभी की पसन्द है, और पंजाबी आम का अचार हो तो उसकी बात ही कुछ निराली हो जाती है क्यूंकि पंजाबी आम का अचार खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और ये अचार इसी समय बना […]
कड़ाही पनीर, भारतीय खाने का बहुत ही लोकप्रिय डिश है। कड़ाही पनीर को भारतीय मसालों के साथ घी या तेल में भुनकर इसे पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ के साथ बनाया जाता है। आइये आज कड़ाही पनीर के इस रेसिपी के माध्यम से कड़ाही पनीर बनाना सीखते हैं… तैयारियों का समय: 15 मिनट पकाने […]
गोलगप्पा एक गोल आकार की फूली हुई छोटी करारी पुरी है जो इतनी छोटी होती है कि आसानी से मुंह में आ जाती है, जो कई सारी चटपटी चाट जैसे कि , दही पुरी, सेव पुरी, आदि बनाने के लिए मुख्य घटक है। यह फूली हुई पुरी गोले के जैसी होती है, इसकी ऊपरी सतह […]
अंडा करी (Egg Curry) करीब- करीब सभी लोगों के लिए लोकप्रिय है, और उसमे भी शाही अंडा करी हो तो क्या बात है ? अंडा करी को बच्चे हों या बड़े, सभी पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। आइये आज जानते हैं स्वादिष्ट शाही अंडा […]
बहुत कम लोग जानते हैं की तरबूज का शरबत बहुत ही स्वादिष्ट होता है तथा ये हमें तपती गर्मी, धूप, लू, उमस, आदि में ठंडक देने का भी काम करता है। उत्तर भारत में तरबूज के शरबत का प्रचलन कम है , लेकिन मुंबई में यह हर जगह मिलता है तथा लोग इसे बहुत पसंद […]
तैयारी का समय : 11-15 मिनट खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट सामग्री : आचारी पनीर टिक्का के लिए पनीर 250 ग्राम किसी भी आचार की तरी 2 छोटी चम्मच साबुत सूखा धनिया 1 छोटी चम्मच मेथीदाना 1/4 छोटी चम्मच कलौंजी 1/2 छोटी चम्मच दही का चक्का 1/4 कप अदरक-लहसुन की पेस्ट 1 छोटी चम्मच नमक स्वाद के लिए लाल मिर्च […]
वैसे आम का श्रीखंड आपलोगों ने बाहर तो कई बार खाया होगा लेकिन आज हम आपको आम का श्रीखंड घर पर ही बनाना सिखाएंगे । ये खाने में उतना ही लजीज होगा जितना लजीज श्रीखंड आप बाजार में खाते हैं। आइये जानते हैं आम के श्रीखंड बनाने की विधि : सामग्री: दही 2 पके आम […]
हाल ही में FSSAI के सर्वे से यह बात सामने आई है कि साउथ इंडिया के मुकाबले नार्थ इंडिया के जीतने भी राज्य हैं उनमें दूध में ज्यादा मिलावट पाई जा रही है. ये उक्त बातें FSSAI के अध्यक्ष आशीष बहुगुणा ने केंद्रीय उपभोक्ता सुरक्षा परिषद की बैठक कही है. आशीष बहुगुणा के मुताबिक सही […]
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